Süße Datteln treffen auf würzigen Frischkäse – ein cremiger Dip, der perfekt zu Brot oder Gemüsesticks passt. Schnell gemacht und unwiderstehlich lecker!
Zutaten für 1 großes Glas (580ml Weck-Glas)
| 200g | Frischkäse |
| 150g | Schmand |
| 75g | Getrocknete Datteln (entsteint gewogen, aber Datteln mit Stein kaufen) |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| ½ TL | Harissapaste |
| ½ TL | Currypulver |
| ½ TL | Salz |
| 3 Prisen | Pfeffer |
Und so geht’s:
| Step 1: Datteln mit Stein kaufen, da die bereits entsteinten Datteln oft sehr trocken sind. Datteln entsteinen und fein hacken. |  |
| Step 2: Knoblauch auch fein hacken und mit den Datteln in eine mittelgroße Schüssel geben. |  |
| Step 3: Schmand und Frischkäse abwiegen und mit den Datteln und dem Knoblauch vermengen. Harissapaste, Salz, Pfeffer und Currypulver unterrühren. |  |
| Step 4: In ein verschließbares Gefäß geben und mindestens 2h ziehen lassen. Danach abschmecken und ggf. mit Salz, Pfeffer und Currypulver nachwürzen (die Süße der Datteln wird erst nach der Ziehzeit deutlich). |  |
